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भारतीय रसोई में मसाले सिर्फ स्वाद और खुशबू बढ़ाने का काम नहीं करते, बल्कि ये सेहत के खजाने भी हैं। इन्हीं मसालों में से अजवाइन और मेथी ऐसे नाम हैं जो वजन घटाने में अपनी खास जगह रखते हैं। अक्सर लोग यह सोचते हैं कि दोनों में से ज्यादा असरदार कौन है। दरअसल, अजवाइन पानी और मेथी पानी दोनों ही शरीर पर अलग-अलग तरीके से असर डालते हैं और दोनों के फायदे अलग हैं।
अजवाइन पानी कैसे करता है मदद
अजवाइन, जिसे कारम सीड्स भी कहा जाता है, लंबे समय से पाचन को मजबूत करने के लिए इस्तेमाल की जाती है। जब इसे पानी में भिगोकर या उबालकर पिया जाता है तो पेट हल्का महसूस होता है और खाना तेजी से पचता है। इसमें मौजूद थाइमोल नामक तत्व गैस्ट्रिक जूस को सक्रिय करता है। इससे मेटाबॉलिज्म तेज होता है और शरीर में जमा फैट धीरे-धीरे बर्न होने लगता है। यही कारण है कि अजवाइन पानी फैट बर्निंग के लिए बेहद असरदार माना जाता है। इसके अलावा यह गैस, एसिडिटी और पेट फूलने की समस्या को भी कम करता है। अगर इसे सुबह खाली पेट पिया जाए तो इसका असर और भी बेहतर दिखाई देता है।
मेथी पानी का असर
दरअसल मेथी के दाने अपने पोषक तत्वों और फाइबर के लिए जाने जाते हैं। जब इन्हें रात भर पानी में भिगोकर सुबह पिया जाता है तो यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और शरीर अनावश्यक कैलोरी से बच जाता है। मेथी का पानी ब्लड शुगर को भी नियंत्रित करता है, जिससे मीठा खाने की आदत और अचानक भूख लगने की समस्या कम हो जाती है। यह पाचन को मजबूत बनाता है और गट हेल्थ को बेहतर करता है।
कब अजवाइन पानी और कब मेथी पानी
अगर किसी व्यक्ति का मेटाबॉलिज्म स्लो है और पेट से जुड़ी दिक्कतें जैसे गैस, एसिडिटी या पेट फूलना अक्सर परेशान करते हैं, तो उसके लिए अजवाइन पानी ज्यादा फायदेमंद रहेगा। वहीं, अगर किसी को ज्यादा भूख लगती है, बार-बार खाने की इच्छा होती है या मीठा खाने की आदत है, तो मेथी पानी बेहतर विकल्प साबित होगा।
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