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चने की दाल सेहत के लिए एक बहुमूल्य आहार माना जाता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक और फोलेट जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व मौजूद हैं। इसके नियमित सेवन से शरीर को पर्याप्त पोषण मिलता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव भी होता है। खास बात यह है कि चने की दाल सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि शरीर के मेटाबॉलिज्म, इम्यून सिस्टम और हड्डियों की मजबूती के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
चने की दाल में पाए जाने वाले विटामिन
चने की दाल में विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स की अच्छी मात्रा पाई जाती है। इसमें विशेष रूप से विटामिन B1, B2, B3 और B9 (फोलेट) शामिल हैं। इसके अलावा इसमें विटामिन A, C और E भी मौजूद होते हैं। ये विटामिन शरीर की ऊर्जा उत्पादन क्षमता को बढ़ाने, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य को सुधारने, और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत करने में मदद करते हैं।
चने की दाल से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ
चने की दाल का नियमित सेवन एनर्जी लेवल बढ़ाने में मदद करता है और मेटाबॉलिज्म को सुधारता है। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है, जिससे शरीर संक्रमण और बीमारियों से बेहतर लड़ सकता है। हड्डियों की मजबूती के लिए भी यह फायदेमंद है क्योंकि इसमें कैल्शियम और अन्य खनिज मौजूद होते हैं।
दिल, ब्लड शुगर और पेट के लिए फायदेमंद
चने की दाल कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती है और ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट की सेहत के लिए भी अच्छा है, जिससे पाचन तंत्र सही रहता है और गट हेल्थ बेहतर होती है।
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