प्याज का रस है इतना काम का,
जानकर उड़ जायेंगे होश
3 days ago
Written By: ANJALI
भारत में किचन की जान माने जाने वाले प्याज को अक्सर स्वाद और खुशबू के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्याज का रस कई गंभीर हेल्थ प्रॉब्लम्स को दूर करने में भी बेहद असरदार हो सकता है? कई रिसर्च और मेडिकल एक्सपर्ट्स के अनुसार, प्याज का रस एक नैचुरल मेडिसिन की तरह काम करता है, जिसकी वजह है इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण। यहां हम जानेंगे उन 5 हेल्थ समस्याओं के बारे में, जिन्हें प्याज का रस दूर कर सकता है — और वो भी बिना किसी साइड इफेक्ट के।
1. ब्लड शुगर कंट्रोल करने में असरदार
प्याज का रस डायबिटीज के मरीजों के लिए किसी वरदान से कम नहीं। इंडियन जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी एंड फार्माकोलॉजी (2023) में प्रकाशित एक स्टडी बताती है कि प्याज के रस में मौजूद एलिल प्रोपाइल डाइसल्फाइड इंसुलिन सेंसिटिविटी को बढ़ाता है और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर बनाए रखता है। इसका नियमित सेवन हाइपरग्लाइसेमिया की समस्या को भी कम करता है।
2. दिल की सेहत को बेहतर बनाता है
प्याज में पाया जाने वाला क्वेरसेटिन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट हार्ट के लिए बेहद फायदेमंद होता है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन (2024) के अनुसार, प्याज का सेवन LDL कोलेस्ट्रॉल (खराब कोलेस्ट्रॉल) और सिस्टोलिक ब्लड प्रेशर को घटाता है। यह होमोसिस्टीन नामक हानिकारक तत्व को भी नियंत्रित करता है, जो हार्ट डिजीज का एक बड़ा कारण हो सकता है।
3. पाचन तंत्र को करता है मजबूत
प्याज में मौजूद इनुलिन और अन्य प्रीबायोटिक फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं। जर्नल ऑफ फूड एंड फंक्शन (2023) बताता है कि प्याज का रस कब्ज, पेट की सूजन और एसिडिटी जैसी समस्याओं को दूर करता है और आंत में अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ाता है।
4. बालों और त्वचा के लिए प्राकृतिक टॉनिक
डिपार्टमेंट ऑफ डर्मेटोलॉजी एंड वेनरेरियोलॉजी (2023) के अनुसार, प्याज का रस बालों के झड़ने और गंजेपन (Alopecia Areata) के इलाज में मददगार पाया गया है। इसमें मौजूद सल्फर और सिलिकॉन बालों के रोम को मजबूत बनाते हैं और नई ग्रोथ को प्रमोट करते हैं। साथ ही यह मुंहासों की सूजन और त्वचा की जलन को भी कम करता है।
5. इम्युनिटी बढ़ाए, संक्रमण से बचाए
प्याज का रस शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसमें मौजूद विटामिन C, जिंक और एंटी-ऑक्सीडेंट्स सर्दी-जुकाम जैसे मौसमी संक्रमणों से लड़ने में मदद करते हैं। इसके एंटी-बैक्टीरियल गुण बैक्टीरिया और वायरस से शरीर की सुरक्षा करते हैं।
सावधानी जरूरी है
हालांकि प्याज का रस फायदे से भरपूर है, लेकिन इसे अधिक मात्रा में लेने से पेट की जलन या बदबू जैसी समस्याएं हो सकती हैं। हर घरेलू उपाय की तरह, इसे अपनाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना उचित होता है।