Subscribe
For all thing design,delivered to your inbox
अक्सर हम कीवी का स्वादिष्ट गूदा खाकर उसका छिलका फेंक देते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि असली खजाना तो इसी छिलके में छुपा होता है? रिसर्च बताती है कि कीवी के छिलके में फल की तुलना में ज्यादा फाइबर, विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे खाने से सेहत को कई तरह के फायदे मिल सकते हैं।
क्यों फायदेमंद है कीवी का छिलका?
1. फाइबर से भरपूर
कीवी के छिलके में लगभग 50% ज्यादा फाइबर होता है। यह पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है, कब्ज से राहत दिलाता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
2. विटामिन E का स्रोत
विटामिन E स्किन और बालों के लिए बेहद फायदेमंद है। यह त्वचा को चमकदार बनाता है, झुर्रियों को कम करता है और बालों को मजबूत करने में मदद करता है।
3. एंटीऑक्सीडेंट्स का खजाना
छिलके में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। यह दिल की सेहत को भी बेहतर बनाने में सहायक हैं।
4. फोलेट से भरपूर
कीवी का छिलका कोशिकाओं के विकास के लिए जरूरी फोलेट भी प्रदान करता है। यह खासतौर पर महिलाओं और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी पोषक तत्व है।
कैसे खाएं कीवी का छिलका?
तरह धोकर: खाने से पहले छिलके को अच्छी तरह धो लें ताकि धूल-मिट्टी और कीटनाशक हट जाएं।
सीधे खाएं: अगर स्वाद से परेशानी न हो तो इसे गूदे के साथ ही खाएं।
स्मूदी में मिलाकर: अगर छिलके का खुरदुरा स्वाद पसंद न आए तो स्मूदी में ब्लेंड कर लें।
छोटे टुकड़ों में: शुरुआत में छोटे टुकड़े काटकर खाएं ताकि स्वाद एडजस्ट हो सके।
किन बातों का रखें ध्यान?
कुछ लोगों को छिलका खाने से एलर्जी या मुंह में खुजली हो सकती है। ऐसे में तुरंत इसका सेवन बंद कर दें।
छिलका स्वाद में थोड़ा कड़वा और खुरदुरा हो सकता है, इसलिए सभी को यह पसंद आए यह जरूरी नहीं।
कीवी का छिलका सिर्फ कचरे का हिस्सा नहीं, बल्कि पोषण का पावरहाउस है। इसे डाइट में शामिल करने से पाचन बेहतर होता है, त्वचा और बालों को पोषण मिलता है और दिल की सेहत भी मजबूत रहती है। अगली बार जब आप कीवी खाएं तो छिलका फेंकने के बजाय उसे अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाएं।
