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सर्दियों में शरीर को गर्म रखने और सेहत बढ़ाने के लिए काजू की मांग बढ़ जाती है। विशेषज्ञों का कहना है कि काजू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट है, पर इसे सीमित मात्रा में ही रोज़ाना लेना चाहिए। काजू को स्नैक्स की तरह लिया जा सकता है — प्लेन काजू हल्का मीठा होता है, जबकि हल्का रोस्ट करके नमक डालकर सॉल्टी काजू का स्वाद भी अच्छा आता है।
कितने काजू रोज़ खाना चाहिए
हेल्थ एक्सपर्ट्स की सलाह है कि वयस्क रोज़ाना 3-4 काजू खाएं। बच्चों को रोज़ाना 2 काजू दिए जा सकते हैं। यदि आपको काजू बहुत पसंद हैं तो अधिकतम 4-5 काजू तक ले सकते हैं। काजू खाने से भूख कंट्रोल में रहती है और यह हल्का एनर्जी बूस्ट देता है।
काजू कैसे खाएं
काजू को आप कच्चा खा सकते हैं या हल्का रोस्ट करके नमक मिलाकर भी खा सकते हैं। बच्चों के लिए काजू को शहद के साथ मिलाकर देना फायदेमंद माना जाता है — इससे गट हेल्थ में सुधार आता है और बच्चों का वजन बढ़ने में मदद मिलती है। शहद के साथ काजू पाचन को भी सुगम बनाते हैं और त्वचा के लिए जरूरी हेल्दी फैट्स व एंटीऑक्सिडेंट भी मिलते हैं।
काजू खाने के फायदे
काजू में जिंक की अच्छी मात्रा होने से रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) मजबूत होती है। यह हृदय के लिए भी लाभकारी है—काजू खाने से गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। विटामिन E त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है और सूजन कम कर सकता है। काजू में मौजूद डाइटरी फाइबर पाचन को बेहतर बनाता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत करने में सहायक हैं। साथ ही काजू प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और पॉलीफेनोल जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, जो दिमाग और समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदे मंद हैं। कुल मिलाकर, काजू सीमित मात्रा में रोज़ाना लेने से त्वचा, ह्रदय, पाचन और इम्यूनिटी सबका लाभ होता है। हालांकि किसी भी ड्राई फ्रूट की तरह अधिक मात्रा में खुराक से बचें और अगर किसी को नट्स से एलर्जी हो तो डॉक्टर से सलाह लें।
