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त्योहारों का सीजन शुरू हो चुका है और बाजार में मिठाइयों की रौनक देखने को मिल रही है। नवरात्रि, दिवाली, भाई दूज और अन्य त्योहारों पर लोग अपने प्रियजनों को मिठाई और गिफ्ट देते हैं। लेकिन इस खुशी के मौके पर भी सावधानी बरतना जरूरी है, क्योंकि बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में कई बार मिलावट हो जाती है। खासकर मावे और चांदी के वरक में। असली मावा और असली चांदी वरक से स्वास्थ्य पर कोई खतरा नहीं होता, लेकिन नकली या मिलावटी चांदी वरक सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए इसे पहचानना बहुत जरूरी है।
बनावट और चमक से पहचानें
असली चांदी का वरक बहुत पतला और हल्की चमक वाला होता है। इसे इतनी पतली बनाया जाता है कि यह हवा में आसानी से उड़ सकता है। वहीं नकली वरक अक्सर एल्युमिनियम जैसी धातु से बनाया जाता है, जिसकी चमक ज्यादा तेज और आर्टिफिशियल लगती है। नकली वरक मोटा और खुरदरा होता है, जबकि असली वरक पतला और नाजुक होता है।
हाथ से छूकर पहचानें
असली चांदी का वरक उंगलियों से चिपक सकता है और आसानी से फट भी जाता है। वहीं नकली वरक ठोस और मोटा होता है, जो आसानी से फटता नहीं है। इस तरीके से आप मिठाई पर लगे वरक की असली या नकली होने की पहचान कर सकते हैं।
भरोसेमंद दुकानों से ही खरीदें
त्योहारों पर मिठाई खरीदते समय हमेशा फस्साई या प्रमाणित दुकानों को प्राथमिकता दें। प्रतिष्ठित ब्रांडस असली चांदी वरक का ही इस्तेमाल करते हैं और उनकी पैकेजिंग पर इसकी जानकारी दी जाती है। इसके अलावा, असली वरक वाली मिठाई की कीमत थोड़ी अधिक होती है, जबकि नकली वरक वाली मिठाई सस्ती मिल सकती है। त्योहारों के इस सीजन में मिठाइयों में चांदी, मेवा और अन्य मिलावट से बचने का सबसे आसान तरीका है विश्वसनीय दुकानों से खरीदारी करना या घर पर मिठाई बनाना। इस तरह आप अपने परिवार के लिए स्वाद और स्वास्थ्य दोनों का ख्याल रख सकते हैं।
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