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बरसात के मौसम में नमी बढ़ने के कारण अक्सर गेहूं का आटा जल्दी खराब हो जाता है। आटे में छोटे-छोटे कीड़े या घुन लग जाते हैं, जिससे न केवल उसका स्वाद बिगड़ जाता है बल्कि पूरी मात्रा फेंकनी भी पड़ सकती है। अगर आप भी इस समस्या से परेशान हैं, तो कुछ आसान और घरेलू उपाय अपनाकर आटे को लंबे समय तक सुरक्षित रखा जा सकता है। आइए जानते हैं—
1. तेज पत्ते का इस्तेमाल
तेज पत्ता न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि आटे को घुन और कीड़ों से बचाने में भी मदद करता है। आटे के डिब्बे में कुछ तेज पत्ते डाल देने से यह लंबे समय तक खराब नहीं होता।
2. साबुत लौंग
आटे को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए डिब्बे में कुछ साबुत लौंग डाल दें। इसकी तेज़ खुशबू घुन और कीड़ों को पास नहीं आने देती।
3. सूखी नीम की पत्तियां
नीम प्राकृतिक कीटाणुनाशक मानी जाती है। आटे के डिब्बे में सूखी नीम की पत्तियां रख देने से उसमें कीड़े नहीं लगते और आटा लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।
4. खड़ा नमक
अगर आप आटे को स्टोर करना चाहते हैं तो छोटी पोटली में खड़ा नमक डालकर डिब्बे में रख दें। यह नमी को सोख लेता है और आटे को घुन से बचाता है।
5. लहसुन की कलियां
आटे को फ्रेश रखने के लिए लहसुन की बिना छिलके वाली कलियां डिब्बे में डाल सकते हैं। यह भी आटे में कीड़ों और घुन को पनपने से रोकने का कारगर उपाय है।
बरसात के मौसम में आटा खराब होना आम समस्या है, लेकिन इन घरेलू उपायों से आप इसे लंबे समय तक सुरक्षित और ताज़ा रख सकते हैं। तेज पत्ता, लौंग, नीम की पत्तियां, नमक और लहसुन जैसी सामान्य चीजें आपके आटे को घुन और कीड़ों से बचाने में बेहद असरदार साबित होंगी।
