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सर्दियों के मौसम में जोड़ों का दर्द, सूजन और अकड़न की समस्या आम हो जाती है। ठंड बढ़ते ही कई लोगों की हड्डियों में ‘कट-कट’ की आवाज आने लगती है, जिससे चलना-फिरना तक मुश्किल हो जाता है। अगर आप भी ऐसी परेशानी से जूझ रहे हैं, तो इस बार अपनी डाइट में रागी (Nachni) को ज़रूर शामिल करें। रागी एक ऐसा अनाज है, जिसकी तासीर गर्म होती है। यह शरीर को भीतर से गर्माहट देने के साथ-साथ हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसे पोषक तत्वों का खजाना कहा जाता है क्योंकि इसमें कैल्शियम, आयरन, फाइबर, प्रोटीन और कई ज़रूरी विटामिन व मिनरल्स पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे ठंड के मौसम में खाने की सलाह दी जाती है।
रागी क्यों है सर्दियों के लिए सुपरफूड?
रागी को ‘कैल्शियम का नेचुरल सोर्स’ माना जाता है। इसमें दूध से भी ज़्यादा कैल्शियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाकर जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है। इसके अलावा इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे ओवरईटिंग नहीं होती और वजन कंट्रोल में रहता है। डॉक्टरों के मुताबिक, रागी का सेवन डायबिटीज और एनीमिया के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें शुगर लेवल को नियंत्रित रखने वाले तत्व और आयरन की पर्याप्त मात्रा होती है।
सर्दियों में रागी खाने के फायदे
1. हड्डियों को बनाएं मजबूत
रागी में मौजूद कैल्शियम और फॉस्फोरस हड्डियों को मज़बूत बनाते हैं। अगर आप जोड़ों के दर्द और अकड़न से परेशान हैं, तो रोज़ाना रागी की रोटी या दलिया खाना शुरू करें।
2. एनीमिया में फायदेमंद
रागी में आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो खून की कमी को दूर करता है। यह शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाने में मदद करता है।
3. डायबिटीज कंट्रोल करे
रागी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखती है। यह धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करती है, जिससे अचानक शुगर नहीं बढ़ती।
4. वजन घटाने में मददगार
फाइबर से भरपूर रागी लंबे समय तक भूख नहीं लगने देती। इससे अनहेल्दी स्नैक्स खाने की आदत कम होती है और वजन कम करने में मदद मिलती है।
5. सर्दियों में शरीर को गर्म रखे:
रागी की तासीर गर्म होती है। इसे ठंड के मौसम में खाने से शरीर में प्राकृतिक गर्माहट बनी रहती है और सर्दी-जुकाम से भी बचाव होता है।
रागी खाने के तरीके
आप रागी को अपनी डाइट में कई तरीकों से शामिल कर सकते हैं, जैसे रागी की रोटी, दलिया, खिचड़ी, डोसा या रागी का लड्डू। सुबह के नाश्ते में रागी का सेवन सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो रागी के आटे में थोड़ा गेहूं का आटा मिलाकर रोटियां बनाएं। इससे टेस्ट भी अच्छा रहेगा और पोषण भी दोगुना हो जाएगा।
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