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सर्दियों की शुरुआत होते ही बाजार में ताजी, सफेद और कुरकुरी मूली नजर आने लगती है। चाहे इसे सलाद में खाया जाए, पराठे में भरा जाए या सब्जी बनाकर परोसा जाए, हर रूप में मूली स्वाद के साथ सेहत का खजाना है। आयुर्वेद में भी मूली को शरीर को शुद्ध करने और रोगों से बचाने वाली जड़ माना गया है। इसमें मौजूद फाइबर, मिनरल और विटामिन शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं और कई बीमारियों से रक्षा करते हैं।
मूली में कौन-कौन से विटामिन होते हैं
मूली को विटामिन और मिनरल्स का पावरहाउस कहा जाए तो गलत नहीं होगा। इसमें विटामिन C, A, E, B6 और K भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाने के साथ-साथ स्किन को हेल्दी बनाते हैं। मूली में फोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और सेल्स को रिपेयर करने में मदद करते हैं इसके अलावा, मूली पोटेशियम का अच्छा स्रोत है, जो ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में अहम भूमिका निभाता है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और वजन घटाने में मदद करता है। मूली में जिंक, फॉस्फोरस और कैल्शियम जैसे मिनरल्स भी होते हैं, जो हड्डियों, बालों और त्वचा के लिए फायदेमंद हैं।
सर्दियों में मूली का नियमित सेवन शरीर के लिए किसी टॉनिक से कम नहीं। मूली लिवर और किडनी को डिटॉक्स करती है और उनके फंक्शन को बेहतर बनाती है। यह पेट की कब्ज को दूर करने में बेहद असरदार है और पाइल्स के मरीजों के लिए तो इसे बेहद फायदेमंद माना गया है डायबिटीज के मरीजों के लिए मूली किसी नेचुरल मेडिसिन से कम नहीं, क्योंकि यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करती है। मूली में कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए यह वजन कम करने वालों के लिए परफेक्ट फूड है।
ब्लड प्रेशर, स्किन और इम्यूनिटी के लिए बेस्ट
जिन लोगों का ब्लड प्रेशर हाई रहता है, उनके लिए मूली एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें मौजूद पोटेशियम नसों को रिलैक्स करता है और ब्लड फ्लो को सामान्य रखता है। मूली में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं, इसके साथ ही मूली कोलेजन प्रोडक्शन बढ़ाती है, जिससे स्किन ग्लो करती है और चेहरे पर नेचुरल चमक आती है। मूली में मौजूद ग्लूकोसिनोलेट्स शरीर को कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाने में भी मदद करते हैं।
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